扬州市畜牧养殖示范场：标准化生产与绿色技术引领产业升级

扬州市畜牧养殖示范场：标准化生产与绿色技术引领产业升级

【摘要】本文系统扬州市畜牧养殖示范场的运营模式与发展路径，重点解读其构建的"四化一链"发展体系（标准化生产、生态化养殖、智能化管理、品牌化运营、全产业链整合），结合最新数据，阐述示范场在疫病防控、粪污资源化利用、种源体系完善等领域的创新实践，为中小型养殖场转型升级提供可复制的经验样本。

一、示范场基础建设与产业定位 1.1 区位优势与资源禀赋 扬州市畜牧养殖示范场位于江淮平原与沿江丘陵过渡带，总占地面积3200亩，年存栏量达80万头（羽），其中能繁母猪存栏量突破5万头，商品代肉鸡年出栏量超2000万羽。依托长江经济带生态屏障功能，示范场构建起"北猪南禽"空间布局，形成年处理粪污15万吨的生态循环系统。

1.2 政策支持体系 作为江苏省"畜禽粪污资源化利用整县推进项目"试点单位，示范场已建成：

• 国家级畜禽粪污资源化利用整县推进项目（立项）
• 江苏省现代农业科技园（畜牧养殖方向）
• 扬州市畜牧兽医科技创新基地 累计争取财政补贴资金3800万元，其中获批农业农村部"智慧畜牧"建设专项补助1500万元。

二、标准化生产体系构建实践 2.1 环境管控标准 严格执行《规模化畜禽养殖场环境准入条件》（NY/T 3295-），建立"三区两通道"空间布局：

• 生产核心区（占场区面积45%）
• 环境缓冲区（30%）
• 辅助服务区（15%）
• 畜禽通道（总长2.6公里）
• 粪污通道（总长3.2公里）

2.2 关键生产指标 监测数据显示：

• 猪群日增重达980g，料肉比2.25:1
• 肉鸡出栏周龄缩短至35天
• 粪污综合利用率达98.7%
• 病害死亡率控制在0.08%以下
• 氨排放强度降至0.15kg/Nm³

2.3 智能化管理系统 部署物联网监测平台（升级版），集成：

• 6000个环境传感器（温度、湿度、氨气、硫化氢等）
• 200台智能饲喂设备（误差±2g）
• 15套自动清粪机器人（清洁效率达95%）
• 3套智能环控系统（节能率达30%）

三、绿色养殖技术创新路径 3.1 生态循环模式 构建"五级递进式"循环体系：

1. 粪污固液分离（固形物提取率92%）
2. 有机肥生产（年产能8万吨）
3. 稻鸭共作（种植面积1200亩）
4. 粪污沼气发电（年发电量120万度）
5. 生物炭制备（年处理有机废弃物5万吨）

与南京农业大学合作建立：

• 猪种性能测定中心（年测定种猪2000头）
• 种源追溯系统（覆盖全场种猪）
• 基因检测实验室（SNP芯片检测） 核心群更新率提升至25%，母本产仔数达28.6头/胎。

四、全产业链升级成效 4.1 价值链延伸 实现：

• 原料本地化采购率85%
• 产业链增值率提升42%
• 农产品电商销售占比达35%
• 订单农业签约基地12个

4.2 品牌建设成果

• 获评"中国驰名商标"（）
• 通过欧盟BRC食品安全全球标准认证
• 建立地理标志产品保护基地（覆盖3个乡镇）
• 品牌价值评估达7.8亿元

五、社会责任与可持续发展 5.1 环保治理投入 环保设施投入占比达营收的4.2%，建成：

• 智能化沼气发电站（装机容量3000kW）
• 生物安全三级实验室
• 生态防护林体系（种植杨树1.2万株）

5.2 社区共建成果

• 建立养殖技术培训中心（年培训新型职业农民500人次）
• 设立"乡村振兴基金"（累计投入1200万元）
• 实施光伏扶贫项目（覆盖周边8个行政村）

六、未来发展规划（-） 6.1 技术升级路线

• 完成数字孪生系统建设
• 建成国家级畜牧兽医科普基地
• 实现粪污碳汇交易试点

6.2 发展目标

• 年产值突破10亿元
• 培育省级以上科技团队3个
• 打造长三角畜牧产业创新联合体
• 实现种养结合循环率100%

扬州市畜牧养殖示范场通过构建"科技+生态+产业"融合发展模式，不仅实现了经济效益与环境效益的双赢，更为全国畜牧养殖业转型升级提供了可借鉴的实践样本。其创新经验表明，现代化畜牧场建设必须坚持标准化引领、技术创新驱动、全链协同发展，方能在乡村振兴战略中发挥示范作用。